Bubur Jagung Kacang Hijau dan Saus Gula Merah

bubur jagung kacang hijau dan saus gula merah

Bubur Jagung Ikan Kakap

bubur jagung ikan kakap

 Bahan :
250 ml kaldu ayam
1/2 tongkol jagung manis, iris dari bonggolnya
40 gram tahu, hancurkan
5 cm daun bawang, iris halus
3 lembar daun seledri,iris halus

Saus Tomat :
1 buah tomat masak,buang bijinya, haluskan
20 gram wortel, parut
100 ml air campur dengan 1/2 sdt tepung maizena


Cara Membuat :
Didihkan air kaldu, masukkan jagung, daging ikan,dan tahu.
Masak sampai semua bahan matang dan menjadi bubur.
Tambahkan daun bawang dan seledri.
Aduk sebentar,lalu angkat. Haluskan menggunakan blender.

Saus tomat : masak dan wortel dalam air,hingga lunak.
Haluskan dengan punggung sendok.Panaskan dan masak sampai mendidih.

Untuk 2 porsi
Tip : untuk bayi 10-12 bulan, menu ini tidak perlu dihaluskan.

Nilai Gizi per porsi :
Energi : 60,4 kkal
Protein : 6,2 gram
Lemak : 1,5 gram
Karbohidrat : 6,4 gram

Info Gizi :
Kandungan lutein dan zeaxanthin pada jagung merupakan antioksidan yang melindungi mata dari kerusakan serta meningkatkan daya tahan tubuh bayi dan anak.

Bubur Jagung Ceker Ayam

bubur jagung ceker ayam

 Bahan :
5 potong ceker ayam yang sudah dibersihkan
1 liter air untuk merebus ceker ayam
1/2 sdm margarine
1/2 sdm siung bawang putih,cincang halus
2 sdm daging ayam giling
30 gram beras, kukus hingga setengah matang
1/2 bonggol jagung,iris
20 gram wortel, iris dadu kecil
250 ml kaldu ceker
1/2 buah tomat,buang bijinya,iris kecil



Cara Membuat :
Rebus ceker ayam dengan air hingga daging ceker lunak.
Sisihkan ceker ayam saring dan ambil kuahnya.
Panaskan margarine,tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan daging ayam giling.
Angkat dan pindahkan tumisan ini ke dalam panci.
Masukkan beras aron,jagung,wortel,tuang 250 ml kaldu ceker ayam.
Aduk rata dan masak hingga bahan matang hampir menjadi bubur.
Masukkan tomat. Masak sampai matang. Angkat.

Untuk 2 porsi

Nilai Gizi per porsi :
Energi : 117,8 kkal
Protein : 4,5 gram
Lemak : 4,1 gram
Karbohidrat : 15,8 gram

Info Gizi :
Daging ayam kaya dengan protein,selenium,zat besi dan vitamin B kompleks yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak anak.